Uno strumento ERP per controllare la complessità del comparto Alimentare
Disporre di uno strumento ERP in grado di controllare efficacemente ed in sicurezza i diversi passaggi del ciclo produttivo nel pieno rispetto delle severe regole di sicurezza in campo agro-alimentare rappresenta la prima esigenza con cui un’azienda di questo settore deve confrontarsi.
Il settore alimentare è caratterizzato dall’obbligo di dover garantire la tracciabilità dell’impiego delle varie materie prime a partire dal loro ingresso a magazzino, sino ad arrivare al controllo e monitoraggio dei relativi processi di trasformazione e di vendita al cliente finale. Inoltre ha la necessità di gestire, attraverso un software gestionale dedicato, una serie di processi produttivi, logistici, commerciali, di qualità, controllo gestione e magazzino.
La gestione della merce deperibile mediante software ERP è un elemento fondamentale per garantire la sicurezza e la conformità delle operazioni nel settore della distribuzione e della produzione.
L’articolo 62 stabilisce le direttive e le norme che le aziende devono seguire per gestire con successo la merce deperibile utilizzando sistemi ERP.
I software ERP offrono un supporto completo nella gestione della merce deperibile, consentendo di monitorare con precisione i tempi di scadenza, le quantità disponibili e le condizioni di stoccaggio dei prodotti. Ciò consente alle aziende di ottimizzare la pianificazione degli ordini e di prevenire sprechi, garantendo che la merce venga venduta prima di deteriorarsi.
La tracciabilità è un aspetto cruciale dell’articolo 62, che richiede che ogni prodotto deperibile sia correttamente identificato e rintracciabile, sia all’interno dell’azienda che lungo tutta la catena di distribuzione. I software ERP rendono possibile il monitoraggio accurato dei lotti di produzione e delle scorte, semplificando la gestione delle informazioni per garantire la sicurezza alimentare e la qualità del prodotto.
La gestione della merce deperibile tramite software ERP è particolarmente vantaggiosa per le aziende con sedi multiple o punti vendita, poiché offre una visione centralizzata delle scorte e delle operazioni. Ciò favorisce la comunicazione tra i diversi reparti e consente una migliore pianificazione delle risorse aziendali.
Fluentis ERP Food Industry: Make to stock & Make to Order nel rispetto della Food Law
Fluentis ERP Food & Beverage è una soluzione completa ed integrata, studiata per accompagnare le aziende del settore alimentare nel delicato processo di innovazione e miglioramento delle performance.
Un gestionale innovativo in grado di integrare una tecnologia avanzata con il know-how proprio del settore, con la possibilità di essere facilmente configurabile, grazie ad una flessibilità ed efficiente parametrizzazione del software.
Per questo si adatta facilmente ad aziende piccole, medio e grandi con l’obiettivo di assicurare un alto livello di efficienza produttiva, garantendo elevati standard di sicurezza del prodotto.
La gestione dell’EDI (Electronic Data Interchange) rappresenta un aspetto cruciale per ottimizzare e automatizzare la comunicazione tra le parti coinvolte (clienti e fornitori) nella filiera alimentare.
L’EDI è un sistema standardizzato per lo scambio elettronico di documenti commerciali, come ordini, bolle di vendita, fatture e altri documenti correlati. In Fluentis, tramite l’elaborazione di file XML standard, è possibile avere l’integrazione con i provider che si occupano dell’elaborazione dei file in formato EDI.
L’integrazione tra ERP e gestione EDI permette di avere i seguenti vantaggi:
Automazione dei processi: L'integrazione dell'EDI consente di automatizzare la trasmissione e l'elaborazione dei documenti commerciali tra le diverse aziende coinvolte nella filiera, riducendo l'intervento manuale, minimizzando gli errori di inserimento dati e migliorando l'efficienza complessiva;
Velocità e tempestività: l'EDI consente di inviare e ricevere documenti istantaneamente, accelerando i tempi di elaborazione degli ordini e riducendo i ritardi nelle consegne;
Tracciabilità: è possibile tenere traccia dello stato degli ordini, delle spedizioni e delle fatture in tempo reale. Questa visibilità aiuta a migliorare la gestione della catena di approvvigionamento e a fornire informazioni più precise sui tempi di consegna ai clienti;
Conformità normativa: Nel settore alimentare, ci sono spesso rigide normative e requisiti di sicurezza da rispettare. L'utilizzo dell'EDI aiuta a garantire la conformità e facilita la gestione delle informazioni richieste per soddisfare le normative vigenti;
Riduzione dei costi e sostenibilità: L'automazione di tali processi può ridurre i costi operativi, poiché si riduce il bisogno di stampare documenti cartacei, spedire e gestire manualmente le informazioni;
Sicurezza del dato: tramite aree FTP apposite è possibile depositare i file in entrata e uscita.
Produzione, Pianificazione e Processi di Vendita
- Scheda tecnica articolo (ingredienti);
- Gestione variante peso e doppia unità di misura;
- Gestione distinte base, ricette a percentuale;
- Gestione fasi di lavorazione e miglioramento della pianificazione produttiva;
- Programmazione della produzione (Make to Stock, Make to Order);
- Gestione dei cicli di lavoro per linea, centro di lavoro o macchina;
- Gestione della stagionalità dei prodotti;
- Gestione produzione per lotto;
- Pianificazione MPS e MRP (anche a capacità finita);
- Integrazione device di produzione;
- Integrazione dei processi di produzione e vendita e previsione dei fabbisogni;
- Monitoraggio della deperibilità del prodotto;
- Gestione immediata del riscontro delle pesate direttamente all’interno del sistema;
- Calcolo preventivo articolo e Consuntivo lavorazione.
Backflushing
- Sistema contabile che applica i costi di produzione unicamente quando la percentuale di completamento della produzione raggiunge il 100%;
- Gestione della produzione alimentare sia interna, sia presso terzisti;
- MES (Manufacturing Execution System);
- Analisi disponibilità e proposte ordini di produzione e fornitura automatica;
- Proposte di produzione a ricetta, per linea principale o alternativa;
- Prelievi di produzione tramite codici a barre con analisi per data di scadenza e gestione del lotto;
- Interfacciamento con bilance, stampanti di etichette;
- Statistiche multidimensionali per i costi di produzione diretti ed indiretti.
Gestione Barcode EAN 128
- Carta d’identità elettronica di prodotto;
- Il codice a barre contiene informazioni sul lotto, l’articolo e la descrizione al fine di risalire alla provenienza e ricostruire così la storia del prodotto;
- Sicurezza e logatura della linea produttiva dell’articolo, dalle sue materie prime fino alla messa sul mercato;
- EAN lotto materiale, EAN lotto prodotto, EAN confezione, EAN pallet;
- Gestione in completa sicurezza delle stampe delle etichette dei prodotti con rispettiva logatura.
Magazzino e Logistica
- Pesatura ed etichettatura;
- Monitoraggio flusso materiali;
- Riduzione stock e gestione dei vuoti;
- Piano giri consegne e gestione e ottimizzazione dei costi di trasporto;
- Gestione pallet e container;
- Gestione etichette SSCC e contenitori;
- Picking e packing list;
- Generazione automatica delle liste di prelievo tramite analisi automatica delle disponibilità e delle date di scadenza;
- Gestione integrata movimentazione magazzini con dispositivi di radiofrequenza RFID;
- Gestione inventari e catena logistica;
- Doppia unità di misura “reale”;
- Magazzino automatizzati;
- Lotti e scadenze, FIFO (First In First Out) e FEFO (First Expire First Out);
- Monitoraggio consegna prodotti e ordine di produzione che scarica dal magazzino le materie prime;
- Calcolo della scadenza prodotto e analisi del prodotto per scadenza;
- Controllo rese;
- Funzioni specifiche per la gestione del magazzino con prodotti che richiedono lavorazioni con porzionature (carni), con confezionamento (pesce), con etichettatura a norma di legge e con prodotti che necessitano della gestione della doppia unità di misura contemporanea o con listini a “tempo”.
Area commerciale ed agenti a supporto
- Gestione sincronizzata dei processi commerciali e del canale distributivo GDO;
- Gestione dei punti vendita sia in forma diretta, sia con import/export via FTP delle informazioni di interesse;
- Gestione premi, incentivi, omaggi;
- Gestione provvigioni agenti;
- Sconti a cascata, gestione campagne e promozioni;
- Gestioni listini per cliente/prodotto;
- Workflow, controlli parametrici sul flusso di inserimento e autorizzazione ordini di vendita;
- Assortimento con possibilità di selezionare nell’ordine solamente il catalogo articoli disponibile per il cliente;
- Integrazione principali standard EDI;
- Integrazione SFA per la tentata vendita;
- Prospetti costi e consumi delle materie prime.
CRM integrato per la raccolta ordini
- Acquisizione ordini tramite web;
- Raccolta ordini via terminale per agenti;
- CRM in cloud integrato;
- Supporto post-vendita;
- Gestione dei rimborsi spese degli agenti;
- Fatturazione elettronica;
- Invio comunicazioni a clienti, fornitori e aziende prospect secondo i tracciali principali tipici delle aziende della Grande Distribuzione (Indicod, Filconad, Edifact etc).
EDI in entrata e in uscita
- Automazione dei processi;
- Velocità e tempestività;
- Tracciabilità;
- Conformità normativa;
- Riduzione dei costi e sostenibilità;
- Sicurezza del dato.
Controllo di gestione e KPI (Key Performance Indicator)
- Riduzione dei costi organizzativi, di produzione e di manodopera;
- Consuntivi di costo e inventari;
- Analisi e statistiche clienti e prodotti;
- Analisi margini e redditività;
- Simulazione “What if”;
- Maggiore condivisione delle informazioni fra gli utenti attraverso l’accesso alla banca dati dei contatti.
Qualità, Food Law CE 178/2002
- I flussi operativi sono nativamente integrati con il sistema di qualità aziendale;
- Conformità alla “food law” e sicurezza alimentare e ambientale;
- Recepimento delle direttive e delle norme indicate nell’art.62;
- Gestione delle sicurezze e delle password all’interno del gestionale;
- Controlli in accettazione e durante il processo produttivo;
- Generazione dei Certificati di analisi e Certificati di conformità dei prodotti;
- Gestione Reclami e Non Conformità;
- Strumenti di Business Intelligence per la produzione ed il Controllo Qualità.
